Nos plats signature
Une partition culinaire qui conjugue générosité méditerranéenne et finesse bistronomique. Chaque plat est cuisiné maison, avec des produits frais, selon la saison et l'arrivage du jour. Voici quelques-uns de nos incontournables.
01 Poulpe Entier et sa Rouille Provençale
Garniture légumes, sauce chimichurri.
02 Tartare aux Deux Saumon à la Salicorne et Billes Kalamansi
Saumon fumé de Norvège et saumon frais, graines de moutarde, crème d'avocat citronnée, coriandre, garniture frites.
03 Risotto aux Crevettes Sauvages et Salicorne
À la bisque de Homard Maison et tartare de crevette sauvage à l'huile de langoustine.
04 Pluma de Cochon cuisson basse Température 200gr
Sauce Morilles truffé, garniture écrasé de pommes de terres.




















